Lagi cari menu harian buat keluarga? Pengen nyobain Resep Makanan Simpel berbahan ikan?
Atau kamu mau Masak Menu Sederhana yang bisa diolah sendiri?
Ini dia Aneka Resep Makanan Simpel Ikan Bakar Spesial, cek resepnya berikut ini.
NILA BAKAR KECAP
Bahan-Bahan:
– 3 ekor ikan nila
– 1 buah jeruk nipis
– 1 liter minyak goreng
– Mentega secukupnya
– Garam secukupnya
Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 2 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 1 sdt merica
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Oles:
– 2 sdm gula merah sisir
– 1 sdt air asam jawa
– ½ sdt ketumbar bubuk
– ½ sdt merica bubuk
– 5 sdm kecap manis
– Air secukupnya
Cara Membuat:
Ikan nila dicuci bersih, buang isi perut dan bersihkan sisiknya, kemudian sayat beberapa bagian tubuhnya, dan ikan dibelah menjadi 2 bagian.
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan juga garam, tunggu selama 15 menit kemudian cuci sampai bersih.
Siapkan bumbu halus, kemudian rendam ikan selama 30 menit, lalu goreng hingga setengah matang.
Untuk bumbu olesan dicampurkan menjadi satu, kemudian aduk dan ikan siap dibakar menggunakan bara api atau pun teflon sambil diolesi dengan mentega dan bumbu oles, bakar ikan sampai matang, dan siap disantap.
GURAME BAKAR PEDAS MANIS
Bahan-Bahan:
– 3 ekor ikan gurame
– 1 buah jeruk nipis
– 10 sdm kecap manis
– ½ gelas air asam jawa
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 6 buah cabai rawit
– 8 bh cabai merah
– ½ ruas jahe
– 1 cm kunyit dibakar
– 3 butir kemiri disangrai
– 1 sdt gula pasir
– Sedikit lada bubuk
– ½ sdt kaldu bubuk
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
Ikan gurame dibersihkan terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.
Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan air asam jawa dan juga kecap manis, aduk merata.
Balurkan bumbu halus dengan ikan hingga semua permukaan ikan dilumuri bumbu dan biarkan selama setengah jam.
Bakar ikan gurame sambil diolesi bumbu halus sampai matang, dan siap disantap.
IKAN KEMBUNG BAKAR
Bahan-Bahan:
– 1 kg ikan kembung
– 1 buah jeruk nipis
– Garam secukupnya
Bumbu Halus:
– 5 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 8 buah cabai rawit
– 8 buah cabai merah
– 1 ruas jahe
– 1 cm kunyit dibakar
– 3 butir kemiri disangrai
– garam secukupnya
– 100 ml minyak goreng
– ¼ sdt kaldu bubuk
– ¼ sdt merica bubuk
– ¼ sdt gula pasir
– 1 buah perasan jeruk nipis
– Kecap manis secukupnya
Bumbu Kecap:
– 100 ml Kecap manis
– 20 buah cabai rawit (iris halus)
– 1 buah tomat (iris halus)
– 2 siung bawang putih (iris halus)
Cara memasak:
Ikan kembung dibersihkan kemudian taburi dengan garam dan berikan perasan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, cuci bersih kembali.
Semua bahan bumbu diblender sampai halus kemudian balurkan semua permukaan ikan dan biarkan kira-kira 30 menit.
Ikan siap dibakar, olesi dengan mentega dan juga bumbunya sampai ikan matang.
Siapkan juga bumbu kecap, semua bahan dicampurkan dan diaduk sampai semua tercampur.
Sajikan ikan kembung bakar dengan bumbu kecapnya.