Resep usus bumbu kuning ini memang banyak sekali di praktekan dirumah, menu yang satu ini memang sangat cocok untuk di jadikan sebagai lauk makan siang. Rasa dari usus ini sangat empuk, rasanya semakin lezat karena bumbu yang melimpah. Sangat cocok Anda makan menggunakan nasi putih yang masih panas.
Selain di masak menggunakan bumbu kuning usus juga bisa Anda jadikan kreasi masakan yang lain. Dari segi rasa Anda tidak usah meragukannya lagi. sebelum memasak ini Anda harus memastikan jika usus yang akan Anda masak ini sudah benar-benar bersih. Tanpa banyak basa-basi yuk kita simah cara masak usus ayamhh bumbu kuning dan resep lainnya:
Resep Usus Bumbu Kuning
- Bahan rebusan usus:
– usus ayam 500 gr
– daun salam 2 lambar
– garam1/2 sdt - Bumbu iris:
– bawang putih 2 siung, iris
– bawang merah 4 butir, iris
– cabai merah 2 buah, iris serong
– cabai hijau2 buah, iris serong
– rawit 15 cabai, iris serong
– lengkuas 2 cm, geprek
– jahe 2 cm, geprek
– daun jeruk 2 lembar
– serai 1 batang, ambil putihnya
– kecap 2 sdm
– garam 1/4 sdt
– gula 1/4 sdt
– lada bubuk 1/4 sdt
– kaldu bubuk1/4 sdt
– air 100 ml
– minyak goreng 3 sdm
Cara membuat:
- Rebus usus yang sebelumnya sudah di cuci sampai bersih, pada air rebusan tambahkan daun salam dan juga garam. Bisa Anda rebus selama 15 menit hingga empuk
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah di iris, daun jeruk, jahe, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Jika sudah Anda bisa menambahkan gula, garam, kecap, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air. Masak sampai airnya surut dan bumbunya meresap.
Oseng mercon usus ayam
- Bahan:
– usus ayam 500 gram, bersihkan lalu rebus
– daun bawang1 batang, iris
– daun jeruk 2 lembar
– daun salam 2 lembar
– Garam
– Gula merah
– gula pasir 1/2 sdt
– Kaldu ayam bubuk
– air 150 cc
– minyak goreng 3 sdm - Bumbu iris:
– cabai hijau 4 buah, iris
– bawang merah 3 siung
– bawang putih 2 siung
– cabai merah 5 buah
– cabai rawit merah 5 buah, iris
– jari lengkuas 1 ruas, geprek/iris - Bumbu halus:
– merah keriting 5 cabai
– rawit merah 5 cabai
– bawang merah 3 siung
– bawang putih 3 siung
– jahe 1 ruas
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan, goreng usus sebentar jika sudah bisa Anda angkat kemudian Anda tiriskan
- Selanjutnta tumis bumbi yang sudah dihaluskan dan di iris. Jangan lupa tambahkan daun jeruk, daun salah, dan lengkuas. Masak hingga bumbunya harum.
- Jika sudah harum masukan usus ayam yang sebelumnya sudah di gotrng, aduk perlahan supaya usus dan bumbu tercampur rata.
- Masukan bumbu penyedap seperti kaldu bubuk, gula pasir, garam, gula merah, air, dan juga daun bawang.
- Masak dan ungkep hingga benar-benat matang.
Nah itu dia resep olahan usus ayam yang bisa Anda coba di rumah, resep yang satu ini sangat cocok bagi Anda pemula yang ingin belajar memasak.