Resep Nasi Uduk Komplit

Top 6 Nasi Uduk Jakarta, Jadi Menu Enak Kapanpun yang Mengenyangkan

17.508 pulau, 300 etnis, dan sejarah panjang perdagangan dengan Timur Tengah, Cina, India, dan Eropa. Dengan sejarah panjang Indonesia sebagai negeri yang kaya akan rempah-rempah, wajar saja jika makanan lokal indonesia bahkan yang harganya murah namun mengenyangkan yang dijual di jalanan, memadukan bahan-bahan dan rempah-rempah yang kaya sehingga rasanya menjadi sangat enak. Banyak sekai masakan dan makanan khas indonesia dengan rasa yang enak karena penggunaan rempah-rempah saat proses memasaknya. Bahkan nasi sudah di olah menjadi berbagai macam jenis masakan yang enak seperti nasi uduk, nasi goreng dan nasi kuning.

Pada artikel kali ini kami akan membahas makanan khas indonesia yaitu nasi uduk, pada artikel kai ini kami juga akan memberikan resep dan panduan memasak nasi uduk komplit.

Nasi uduk yaitu adalah nasi yang di masak dengan santan kelapa, nasi uduk ini memiliki kemiripan dengan nasi lemak yang akan kaian temukan di Malaysia, tetapi orang Betawi telah membuat nasi uduk unik mereka sendiri dengan rasa yang khas. Saat memasak nasi uduk, kita akan menggunakan santan. Santan ini digunakan untuk menggantikan air kemudian kita akan memasukan serai, cengkeh dan rempah-rempah lainnya. Ini menghasilkan nasi yang lebih lembut dan gurih yang cocok dipadukan dengan tempe, nasi ayam, atau ikan teri.

Bahan-bahan nasi uduk:

  • 1 cangkir nasi
  • 4 lembar daun salam
  • 1 cangkir air mendidih
  • 1 cangkir santan
  • 2 batang serai, bagian putihnya saja, hancurkan menggunakan punggung pisau
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh bubuk ketumbar

Bahan untuk sambel:

  • 4 siung bawnag merah
  • ½ gula merah ukuran besar
  • 7 cabai rawit (sesuai selera)
  • ½ Terasi sachet
  • Garam secukupnya

Bahan untuk lauk:

  • 2 butir terlu, kocok
  • Kerupuk udang
  • Ayam goreng
  • Tahu goreng
  • Tempe goreng

Pelengkap:

  • lalapan

cara membuat nasi uduk:

  1. Bilas beras dengan air dingin dan tiriskan. Ulangi 2 kali atau lebih sampai air menjadi jernih.
  2. Tempatkan nasi di rice cooker. Tambahkan daun salam, air mendidih, santan, serai, garam, dan bubuk ketumbar. Aduk agar bumbu tercampur rata dengan nasi dan air.
  3. Nyalakan penanak nasi. Aduk nasi dan cairan dari waktu ke waktu untuk memastikan nasi matang merata dalam air dan bumbu.
  4. Saat nasi sedang dimasak, buat sambal , goreng terlebih dahulu bawang dan cabai rawit sampai matang. masukan ke dalam coet. Tambahkan semua bahan. Ulek sambal sampai halus. Koreksi rasa.
  5. Saat nasi sedang dimasak, buatlah telur dadar dari 2 butir telur yang telah dikocok. Setelah matang, gulung dan iris dengan lebar 0,5
  6. Setelah nasi matang dan masih hangat, bagi untuk 2 sampai 3 orang. Taburi bagian atas nasi dengan bawang goreng. Letakkan irisan telur dadar di atas piring bersama nasi. Jika menggunakan bawang goreng, letakan sambal, kerupuk udang di atas piring. Jika menggunakan mentimun, letakkan irisannya di atas piring. Jika menggunakan ayam goreng, tahu goreng, atau tempe goreng, sajikan di atas piring dengan nasi.

Sangat mudah bukan membuat nasi uduk sendiri di rumah? untuk kalian yang ingin menyantap nasi uduk untuk makan bersama keluarga ikuti resep diatas! Semoga resep diatas berguna untuk kaian, sampai jumpa di resep selanjutnya!