Anda mungkin pernah melihat olahan daging kambing di mana-mana. Tahukah Anda, selain dagingnya yang enak dan juga susu yang dihasilkannya, susu dari hewan mamalia ini juga tidak kalah nikmat untuk dikonsumsi. Bukan hanya masalah rasa, kualitas dan manfaat susu kambing murni bisa menjadi alternatif pengganti susu sapi maupun susu nabati.
Susu kambing mengandung jumlah kalsium, protein serta zat penting lainnya yang lebih tinggi bagi tubuh dibandingkan susu sapi yang biasa dikonsumsi. Menurut laporan United States Department of Agriculture (USDA) berikut adalah perbandingan kandungan gizi susu kambing dan sapi dalam satu cangkir (237 mililiter).
Berdasarkan penelitian, perbandingan susu kambing vs susu sapi jelas menunjukkan bahwa kandungan kalsium, magnesium protein, fosfor, dan kalium susu kambing melebihi susu sapi. Manfaat susu kambing adalah ramah terhadap pencernaan manusia. Ini lebih mudah dicerna dan memiliki prebiotik yang lebih tinggi sebagai makanan untuk bakteri baik di perut.
Sayangnya, susu kambing yang murni serta racikannya sulit ditemukan di toko kelontong. Hal ini disebabkan kapasitas produksi mereka jauh lebih kecil dibandingkan dengan sapi perah. Oleh karena itu, tidak terlalu mengherankan jika susu kambing memiliki harga jual yang paling tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Bagi Anda yang sedang mempertimbangkan untuk mengganti asupan susu harian dengan susu kambing, berikut 10 manfaat susu kambing murni dan olahan yang harus diketahui:
1. Sumber asupan protein tinggi
Protein adalah salah satu makanan yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar untuk membuat jaringan tubuh, membuat antibodi, dan merupakan sumber energi penting bersama dengan lemak dan karbohidrat.
Susu Kambing memiliki kadar protein yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi dan susu nabati. Jumlah protein pada susu kambing sekitar 9 gram, sedangkan pada susu sapi sekitar 8 gram. Untuk susu nabati, seperti susu kedelai mengandung 6-7 gram protein dan susu almond mengandung 0-1 gram protein.
Dengan manfaat tersebut susu kambing merupakan pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda dan sebagai pengganti susu sapi. Namun, tentunya juga sarat dengan sumber protein lain seperti daging, telur, bahkan kacang-kacangan.
2. Tingkatkan kekuatan sistem kekebalan tubuh Anda
Apakah Anda menganggap bahwa susu kambing mengandung mineral penting yang membantu sistem kekebalan tubuh Anda? Konsentrasi mineral selenium pada susu kambing diketahui cukup banyak dibandingkan dengan susu sapi.
Selenium dalam tubuh berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan imunitas, dan membantu mengurangi peradangan. Oleh karena itu, pentingnya selenium untuk menjaga kesehatan tubuh tidak dapat diabaikan.
Berkat kandungan selenium dalam susu kambing akan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menahan segala kondisi lingkungan dan tingkat aktivitas, serta melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Menambahkan segelas susu kambing ke dalam diet Anda akan membuat tubuh Anda lebih kuat dan sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang setelah minum susu mengeluh sembelit, diare, dan sakit perut. Bukannya sehat badan malah loyo setelah minum susu. Paling sering, ini karena ketidakmampuan tubuh untuk mencerna laktosa yang terkandung dalam susu dengan baik. Hal ini bisa disebabkan oleh alergi terhadap susu tertentu.
Susu kambing, meskipun mengandung laktosa dan kaya protein, diyakini lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan Anda daripada susu sapi. Selain itu, ada penelitian yang menunjukkan bahwa susu kambing lebih sedikit menyebabkan alergi daripada susu sapi. Baik bagi mereka yang memiliki riwayat alergi untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan profesional medis yang berpengalaman demi keselamatan.
Prebiotik yang merupakan komponen utama dalam susu kambing membantu memberikan asupan bagi bakteri baik dalam saluran pencernaan agar jumlahnya tetap normal atau meningkat untuk meningkatkan metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Bukan hanya sebagai sumber protein, alasan utama orang meminum susu adalah untuk membantu memenuhi kebutuhan harian kalsium bagi tubuh. Hal ini disebabkan pentingnya kalsium dalam menjaga kesehatan tulang.
Dari tabel pembanding gizi di atas 1 cangkir (237 ml) susu kambing mengandung 327 mg kalsium. Jumlahnya bisa mencapai 51 mg lebih banyak dari kalsium pada susu sapi. Dengan cara ini, menambahkan susu kambing ke dalam makanan Anda dapat membantu memenuhi asupan kalsium harian untuk orang dewasa sekitar 1.000 mg/hari serta anak-anak sekitar 1.300 mg/hari. Bahkan sebuah studi tahun 2014 di Rusia menemukan bahwa pemberian 400 ml susu kambing per setiap hari kepada 42 orang yang berusia lanjut diperkirakan memiliki efek positif pada metabolisme tulang. Ini juga dapat membantu mencegah osteoporosis bila dikombinasikan dengan terapi.
5. Mengurangi resiko penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit yang paling mematikan. Untuk mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung, ada banyak kebiasaan sehat yang bisa Anda ikuti dimulai dengan berolahraga dan menerapkannya diet sehat Salah satunya adalah dengan menambahkan susu kambing ke dalam diet sehat Anda.
Susu kambing mengandung asam lemak tak jenuh (tunggal dan tiga) trigliserida rantai menengah (MCT) yang membantu mencegah berbagai bentuk penyakit jantung.
Selain itu kandungan magnesium yang tinggi pada susu kambing juga baik untuk menjaga kesehatan detak jantung dan menghentikan kenaikan kadar kolesterol sehingga jantung dapat lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang kuat dan sehat? Untuk mewujudkannya, Anda perlu menyadari asupan kalsium harian Anda. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, kalsium juga membantu pembentukan gigi yang kuat dan sehat.
Dalam total penyerapan kalsium oleh tubuh, 95% disimpan di tulang dan gigi. Kalsium yang tersimpan di dalam gigi digunakan untuk membuat jaringan gigi dan menjaga kesehatan gigi Anda. Jika Anda tidak ingin gigi Anda rusak dan membusuk, maka pastikan Anda mengonsumsi lebih banyak minuman dan makanan yang tinggi kalsium.
Susu kambing adalah pilihan yang baik sebagai sumber kalsium untuk dikonsumsi setiap hari. Kandungan kalsium pada susu kambing mampu menyuplai 33% dari kebutuhan gizi harian yang dibutuhkan. Ini lebih besar dari susu sapi yang hanya memiliki 28%.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing merupakan sumber asam linoleat yang kaya yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Banyak penelitian telah menemukan bahwa minum susu kambing membantu menurunkan kadar kolesterol di kantong empedu serta arteri.
Artinya baik mereka yang menderita kadar kolesterol tinggi maupun mereka yang menjaga kadar kolesterol bisa lebih aman dalam memilih susu yang bisa mereka konsumsi.
Manfaat susu kambing lainnya setelah menjaga kadar kolesterol normal adalah pencegahan penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) atau serangan jantung dan stroke.
8. Menjaga kesehatan dan kehalusan kulit
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan berbagai produk kecantikan yang terbuat dari susu kambing antara lain sabun mandi, lulur, lotion dan masih banyak lagi. Susu kambing yang kaya akan asam lemak, asam laktat, dan vitamin A dipercaya sebagai sumber nutrisi alami yang bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda.
Jika ingin kulit mulus produk perawatan kulit berbahan susu kambing mungkin bisa menjadi pilihan terbaik. Kandungan pH pada susu kambing identik dengan kulit manusia, artinya tidak menyebabkan kerusakan kulit dan aman untuk orang yang memiliki kulit sensitif.
Selain itu, asam laktat dari susu kambing dapat memberikan pelembab yang maksimal pada kulit sehingga cocok untuk mereka yang memiliki kulit kering. Kandungan lain seperti Vitamin A dan asam lemak yang ada memperbaiki permukaan kulit dan mengangkat sel kulit mati.
9. Mengoptimalkan penyerapan nutrisi di dalam tubuh
Sebuah studi tahun 2002 mengungkapkan bahwa meminum susu kambing dapat meningkatkan kemampuan tubuh menyerap nutrisi dalam makanan sehingga lebih optimal.
Hal ini juga berbanding terbalik dengan susu sapi yang dapat mengganggu penyerapan tembaga dan besi oleh tubuh jika dikonsumsi bersamaan dengan makanan lain.
Kesimpulannya, dikatakan bahwa diet yang dilengkapi dengan susu kambing dapat membuat tubuh menyerap semua nutrisi dalam makanan tanpa kehilangan nutrisi.
10. Anda akan tidur lebih nyenyak
Apakah Anda mengalami kesulitan tidur? Cobalah minum segelas susu kambing hangat sebelum menutup mata sebelum tidur. Asam amino triptofan dalam susu kambing membantu produksi hormon serotonin dalam tubuh. Serotonin, hormon yang bertanggung jawab menjaga mood tetap stabil selain meningkatkan relaksasi. membantu dalam produksi hormon melatonin atau hormon tidur. Oleh karena itu, meminum satu gelas susu kambing sebelum tidur dapat membantu Anda lebih cepat tertidur dan tidur lebih nyenyak.
Manfaat smilk kambing murni dan produk olahannya sudah tidak diragukan lagi berkat kandungan gizi yang kaya di dalamnya. Keunggulannya dibandingkan susu kambing dibandingkan dengan susu sapi atau susu nabati telah dibuktikan secara klinis. Mulai dari kandungan protein, sodium, kalsium, magnesium, fosfor, dan potasium. Tidak ada makanan lain yang bisa mengungguli susu kambing. Dengan demikian, Anda tidak perlu ragu untuk mengonsumsi keju kambing sebagai suplemen sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
Banyaknya manfaat susu kambing murni akan membantu Anda dan anggota keluarga untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga mampu mengurangi berbagai jenis penyakit mematikan, misalnya kolesterol, serangan jantung, dan stroke. Selain menjaganya dari dalam, keunggulan susu kambing murni adalah sebagai tambahan. Terlihat dari luar, gigi yang sehat dan penampilan kulit yang sehat, lembap, dan lembut membantu penampilan Anda sepanjang rutinitas Anda.
Walaupun mencari susu kambing murni tidaklah mudah namun ada beberapa peternakan terpercaya yang membuat dan menjual susu kambing dalam kemasan, beku, bahkan bubuk dengan harga yang bervariasi.
Harga susu kambing yang tersedia di pasaran berkisar antara Rp. 44, 000-85.000/200 gram untuk bubuk keju kambing mentah dan Rp. 6.600 hingga 10.000 per 200ml untuk susu kambing murni kemasan atau beku.
Jika Anda melihat harga susu kambing versus susu sapi, harganya bisa dua kali lipat. Namun dengan nilai gizi susu kambing yang lebih tinggi dari susu sapi atau susu nabati, harganya bisa dibandingkan dengan manfaat kesehatan yang bisa didapat.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing