17 Manfaat Mengkonsumsi Buah Salmonberry

17 Manfaat Mengkonsumsi Buah Salmonberry – Buah Salmonberry atau Berry Alaska termasuk dalam keluarga yang sama dengan mawar, karena merupakan tumbuhan semak, umumnya dikenal sebagai semak duri. Dikenal juga dengan nama Rubus Spectabilis sebagai nama ilmiahnya, Salmonberry memiliki struktur buah yang mirip dengan Raspberry, dimana buahnya tergantung jauh dari wadahnya.

Kedua buah beri dapat dimakan dan biasa ditemukan di hutan pantai dan daerah lembab. Salmonberry atau disebut juga thimbleberry ini berasal dari Pantai Barat Amerika Utara dari Alaska tengah barat hingga California. Nama “salmonberry” didapat dari kebiasaan penduduk asli Amerika memakan buah ini bersama dengan telur salmon yang setengah kering, mencampurkannya dengan minyak eulachon atau dengan memakannya dengan salmon.

Baca : Manfaat Tanaman Kemuning Untuk Tubuh

Buah yang sudah masak berwarna kuning hingga oranye-merah dan memiliki rasa manis yang pas, tidak terlalu asam, dan tidak terlalu manis. Saat ini, mereka sering dibuat menjadi permen, jeli, selai, dan bahkan anggur. Selain penampilannya yang menarik, buah yang lezat dan lezat ini tidak hanya bebas lemak tetapi juga dikemas dengan banyak nutrisi dan manfaat. Manfaat salmonberry bagi kesehatan sangat bervariasi karena memiliki banyak nilai gizi dan juga banyak kegunaannya. Berikut ini kami rangkum kandungan dan khasiat salmonberry ke dalam artikel ini untuk anda baca.

Salmonberry merupakan sumber mineral penting seperti kalsium, kalium, dan zat besi yang penting untuk kesehatan yang optimal. Salmonberry sebagian besar terkenal karena kandungan vitamin C dan vitamin A-nya yang cukup tinggi. Setiap 100g porsi salmonberry dapat menyediakan 15% dari jumlah harian yang dibutuhkan (RDI) vitamin C dan 10% dari RDI kami.

Mereka juga kaya vitamin E dan K. 100 gram di antaranya mengandung 8% vitamin E RDI dan 18 persen vitamin K RDI kita. Mereka juga tinggi mangan; dengan setiap 100 gram salmonberry mentah mengandung 1,1 mg mangan atau 55% dari asupan harian yang kami anjurkan. Gula alami ini juga merupakan sumber serat pangan alami yang rendah natrium, bebas lemak dan bebas kolesterol.

Baca : Manfaat Dari Rebusan Daun Pandan.

Berikut adalah daftar lengkap isi satu ons Salmonberry:

  1. Protein – 0,2 g
  2. Karbohidrat – 2,8 g
  3. Kalori – 55,3 kJ
  4. Serat Makanan – 0,5 g
  5. Lemak – 0,1 g
  6. Gula – 1,0 g
  7. Vitamin A – 139 IU
  8. Vitamin C – 2,6 mg
  9. Vitamin E – 0,5 mg
  10. Vitamin K – 4,1 mcg
  11. Niasin – 0,1 mg
  12. Folat – 4,8 mcg
  13. Besi – 0,1 mg
  14. Magnesium – 4,2 mg
  15. Kalsium – 3,6 mg
  16. Kalium – 30,8 mg
  17. Fosfor – 7,6 mg
  18. Sodium – 3,9 mg
  19. Seng – 0,1 mg
  20. Mangan – 0,3 mg

Meningkatkan Fungsi Pencernaan

Jika Anda sedang mencari buah yang tepat untuk mengatasi masalah pencernaan, Salmonberry adalah pilihan yang tepat karena kandungan mangannya yang tinggi. Ini juga mengandung banyak antioksidan yang membantu sistem pencernaan dengan menjaga metabolisme, membantu penyerapan vitamin, dan menetralkan radikal bebas. Daun keringnya juga bisa dikunyah untuk menyembuhkan diare dan sakit perut. Ramuan yang terbuat dari akar dan daunnya mampu menyembuhkan berbagai penyakit perut dan penyakit lainnya.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Antioksidan yang terkandung di dalam Salmonberry akan menjaga sistem kekebalan tubuh Anda bekerja sebaik-baiknya, sehingga disarankan untuk mengonsumsinya setiap hari dan meningkatkan perlindungan Anda terhadap penyakit. Sumber vitamin C yang hebat ini juga menjamin pengurangan toksisitas timbal dan dianggap sebagai pertahanan yang baik terhadap penyakit dan penyakit termasuk flu biasa, flu, atau demam.

Baca : Tanaman Liar Disekeliling Rumah Yang Bisa Dijadikan Obat Herbal.

Manfaat Anti Penuaan

Kandungan vitamin A yang melimpah dalam Salmonberry juga menyimpan kelembapan yang sesuai pada kulit, yang mengakibatkan berkurangnya jerawat, kerutan, dan keratinisasi atau pengerasan kulit. Kelembaban ini juga mencegah psoriasis. Vitamin E dalam salmonberry juga bermanfaat bagi kulit dan sel kita. Jadi, peneliti menganggap salmonberry sebagai makanan anti penuaan.

Menjaga penglihatan mata

Sehubungan dengan tingginya jumlah vitamin A, salmonberry juga membantu meningkatkan penglihatan yang baik. Itu juga melindungi kita dari kondisi mata terkait usia seperti glaukoma, degenerasi makula, dan katarak. Vitamin C yang terkandung dalam buah ini juga membantu dalam meningkatkan kesehatan mata.

Berguna untuk Wanita dalam Persalinan

Salmonberry bisa dibuat ramuan yang mampu meredakan rasa sakit sejak melahirkan. Karena itu, ini sangat berguna bagi wanita yang sedang melahirkan. Praktik tersebut telah dilakukan oleh masyarakat Eskimo sejak dahulu kala dengan cara merebus kulit kayu dalam air laut kemudian meminum air infus tersebut.

Mendorong Pembekuan Darah

Vitamin K yang terkandung dalam salmonberry memelihara sistem pembekuan darah yang sehat, mencegah pembuluh darah mengapur, dan mengontrol perdarahan. Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan gusi dan hidung berdarah, dan darah pada tinja. Selain itu, vitamin C dalam salmonberry juga membantu penyembuhan luka terbuka dengan cepat.

Mengatur Kadar Gula Darah

Kandungan mangan yang kaya pada Salmonberry diketahui membantu mengatur kadar gula darah di dalam tubuh Anda. Studi oleh para peneliti telah mengungkapkan bahwa mangan memberikan tindakan terapeutik dengan memberikan bantuan pada enzim yang menangani metabolisme glukosa. Dengan melakukan itu, secara langsung mempengaruhi kadar gula darah dan membantu pengaturannya.

Baca juga : Mengenal manfaat buah salmonberry

Meringankan Gejala PMS

Salah satu manfaat Salmonberry bagi kesehatan adalah kandungan zat dan analgesiknya. Karena sifat analgesik dan astringennya, Salmonberry juga dapat membantu wanita selama menstruasi dengan mengurangi beberapa gejalanya.

Kontrol Tekanan Darah

Seperti yang dikatakan sebelumnya, karena melimpahnya mangan dalam Salmonberry, ia mampu mengatur kadar gula darah dalam tubuh Anda dengan baik. Pada gilirannya, ini juga akan membantu tubuh Anda untuk mengontrol tekanan darah. Kandungan Vitamin C yang terkandung dalam Salmonberry juga memberikan pengobatan untuk hipertensi dan pelebaran pembuluh darah yang tepat yang tentunya membantu dalam mengontrol tekanan darah juga.

Tulang dan Gigi yang Sehat

Karena Salmonberry mengandung banyak vitamin C, itu pasti akan meningkatkan pertumbuhan dan perlindungan tulang dan gigi yang lebih baik dalam tubuh Anda. Karena itu, baik dan bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi.

Membantu Luka Bakar

Daun salmonberry dapat diubah menjadi pasta lembab yang membantu mengatasi luka bakar. Tidak hanya itu, kulit batangnya juga dapat dibuat menjadi bedak yang membantu meredakan nyeri akibat luka bakar.

Mempromosikan Penambahan Berat Badan

Akar Salmonberry dapat diinfuskan menjadi minuman yang akan mendorong nafsu makan bagi yang meminumnya. Karena itu, dapat digunakan untuk meningkatkan berat badan. Fakta bahwa itu tidak mengandung lemak tak jenuh juga membuktikannya sebagai camilan yang enak bagi mereka yang sedang diet.

Pencegahan Kanker

Antioksidan dikenal mampu mencegah pertumbuhan sel kanker sehingga berguna untuk mengobati penderita kanker. Melalui sifat antioksidannya, Salmonberry dapat membantu mencegah kanker bagi orang yang mengkonsumsinya.

Menjaga Tingkat Kolesterol yang Sehat

Melalui kandungannya, Salmonberry mampu membantu tubuh Anda dalam menjaga kesehatan kadar kolesterol dengan cara menghilangkan kolesterol jahat dan mendorong pertumbuhan kadar kolesterol yang sehat.

Baca juga : Macam macam buah beri liar

Mengatur Pertumbuhan Rambut

Konsumsi Salmonberry setiap hari dapat meningkatkan pertumbuhan rambut dan sangat berguna untuk melawan kebotakan.

Menyembuhkan Diare

Karena sifat gastrointestinalnya, Salmonberry juga dikenal dapat menyembuhkan diare dan penyakit kandung kemih lainnya.

Penggunaan yang Dapat Dimakan untuk Salmonberry

Selain manfaat kesehatan dari Salmonberry yang telah disebutkan di atas, tanaman Salomberry sendiri memiliki banyak kegunaan lain karena dapat dimakan dan enak. Meski kebanyakan orang biasanya memakannya mentah, orang Eskimo asli biasanya makan Salmonberry dengan daging salmon, telur salmon, atau minyak oolichan.

Bisa juga diolah menjadi buah-buahan kalengan atau dibuat menjadi selai dan jeli dengan mengikuti resep sederhana. Beberapa orang juga menggunakannya dalam masakan mereka sebagai penyedap rasa, dengan cara merebusnya bersama ikan. Di area tertentu, Salmonberry digunakan untuk membuat minuman beralkohol melalui proses fermentasi yang sama seperti saat membuat wine.

Tunas dan pucuk tanaman juga bisa dimakan dengan cara memasaknya sama seperti memasak asparagus, dan daunnya bisa digunakan untuk membuat teh juga. Kegunaan lain dari Salmonberry adalah mengubahnya menjadi penyedap permen.

Baca : Kandungan dan manfaat buah cranberry

Cara Membersihkan dan Menyimpan Salmonberry dengan Benar

Karena kelembutannya, Salmonberry harus ditangani dengan hati-hati. Tidak disarankan mencuci kecuali buah beri sangat kotor. Ada banyak manfaat kesehatan dari Salmonberry. Saring untuk menghilangkan sisa daun dan kotoran. Paling baik dikonsumsi pada hari yang sama saat dipetik untuk menjaga kesegaran dan kelezatannya.

Jika perlu, dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang singkat. Namun, mereka jarang bertahan lebih dari dua atau tiga hari bahkan jika disimpan dengan benar. Perhatikan untuk menempatkannya dalam wadah yang aman saat menyimpan untuk mencegahnya dari kerusakan.

Kandungan dan manfaat buah cranberry

Kandungan dan manfaat buah cranberry – Cranberry adalah buah merah kecil, keras, bulat, dengan rasa yang banyak digambarkan sebagai pahit dan asam. Mereka tumbuh pada tanaman merambat di rawa air tawar, kebanyakan di Amerika Serikat bagian utara dan Kanada bagian selatan. Mereka terkait dengan blueberry dan wintergreen.

Varietas Amerika Utara (Vaccinium macrocarpon) adalah satu-satunya buah komersial asli Amerika Utara. Penduduk asli Amerika pertama kali menggunakannya untuk makanan, pewarna kain, dan obat-obatan. Pelaut biasa memakannya untuk mencegah penyakit kudis saat di laut. Saat ini, mereka tumbuh di sekitar 40.000 hektar di AS setiap tahun.

Nutrisi Cranberry

Satu porsi adalah 1 cangkir beri mentah atau seperempat cangkir kering. Secara nutrisi, porsi tersebut berbeda karena buah beri kering memiliki lebih banyak gula.

Baca juga : Manfaat tanaman kemuning yang banyak dicari

Secangkir cranberry mentah setidaknya mengandung:

46 kalori
0 gram lemak
12 gram karbohidrat
4 gram serat
4 gram gula pasir
1 gram protein
2 miligram natrium

Untuk vitamin dan nutrisi, satu cangkir buah mentah memiliki:

25% dari kebutuhan vitamin C harian Anda
Sekitar 9% dari kebutuhan vitamin A harian Anda
Sekitar 6% dari kebutuhan vitamin K harian Anda
2% dari kebutuhan kalium harian Anda
1% dari kebutuhan harian Anda akan zat besi dan kalsium
8% dari kebutuhan vitamin E harian Anda
16% dari kebutuhan mangan harian Anda
7% dari kebutuhan tembaga harian Anda
8% dari kebutuhan harian vitamin B kompleks Anda

Saat cranberry dikeringkan, mereka kehilangan sebagian besar vitaminnya, tetapi mereka menyimpan nutrisi lain seperti kalium dan kalsium.

Manfaat Kesehatan Cranberry

Orang menyebut cranberry sebagai makanan super karena alasan yang bagus: Buah ini memiliki semua jenis manfaat yang meningkatkan kesehatan.

Mereka kaya akan antioksidan. Sebuah penelitian menemukan bahwa dari 20 buah yang umum, cranberry memiliki tingkat fenol tertinggi, sejenis antioksidan.

Baca juga : Khasiat dari air rebusan daun pandan

Mereka membantu kesehatan saluran kemih.

Penelitian telah menunjukkan bahwa cranberry dapat membantu mengurangi risiko infeksi saluran kemih (ISK) pada orang-orang tertentu. Ini termasuk anak-anak atau wanita yang sering mendapatkannya. Dokter Anda mungkin menyarankan agar Anda meminumnya sebagai suplemen atau minum jus dari waktu ke waktu.

Tapi ini tidak akan menyembuhkan ISK setelah dimulai. Jika Anda merasa memilikinya, bicarakan dengan dokter Anda tentang perawatan yang lebih baik.

Cranberry dapat membantu kesehatan usus.

Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka dapat meningkatkan bakteri usus pada orang yang makan makanan hewani. Dengan kata lain, jika Anda makan banyak daging, produk susu, dan gula, cranberry dapat membantu mengembalikan bakteri baik ke dalam sistem pencernaan Anda.

Mereka juga mengurangi asam empedu di usus yang memiliki kaitan dengan usus besar dan kanker saluran cerna.

Buah satu ini juga menjaga kesehatan mulut Anda.

Sama seperti di sistem pencernaan Anda, cranberry membantu mengontrol asam berbahaya di mulut Anda. Mereka mengurangi jumlah asam yang Anda buat dan mencegahnya menempel di gigi Anda. Ini membantu menghentikan gigi berlubang, penyakit gusi, kerusakan gigi, dan bahkan kanker mulut.

Cranberry juga memiliki senyawa yang disebut proanthocyanidins, yang dapat menurunkan peluang Anda terkena kanker, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.

Efek samping Cranberry

Cranberry aman dikonsumsi, tetapi ada beberapa pengecualian. Bicaralah dengan dokter Anda tentang memakannya jika:

Anda mengambil warfarin. Cranberry mengandung vitamin K dalam jumlah yang baik. Nutrisi ini dapat mengganggu pengencer darah resep yang disebut warfarin. Jika Anda menggunakan warfarin, dokter mengatakan bahwa Anda harus makan atau minum hanya sejumlah kecil buah beri atau jusnya.

Baca juga : Beberapa tanaman liar yang bisa dijadikan obat herbal

Jika Anda minum banyak jus cranberry dari waktu ke waktu, Anda kemungkinan besar akan terkena batu ginjal. Beberapa kemungkinan efek samping dari makan terlalu banyak cranberry termasuk sakit perut, muntah, dan diare.

Cara Mempersiapkan dan Makan Cranberry

Banyak orang memperbaiki cranberry mereka dengan jus. Meski menyimpan vitamin C dan kalium, ia kehilangan nutrisi lain dari keseluruhan buah seperti serat, zat besi, dan kalsium. Koktail jus cranberry juga tinggi gula tambahan untuk menyeimbangkan “faktor kerutan.” Cranberry mentah membutuhkan waktu sekitar 16 bulan untuk matang sepenuhnya dan dipanen pada awal musim gugur. Anda dapat menyimpannya di dalam freezer selama 6 hingga 12 bulan.

Ada banyak cara untuk menambahkan buah utuh ke dalam menu makanan Anda, dan Anda tidak perlu menunggu hingga liburan untuk melakukannya.

Makan mentah. Anda bisa mengunyahnya utuh seperti blueberry, memasukkannya ke dalam salad, menambahkannya ke oatmeal, atau mencampurkannya menjadi smoothie. Jika terlalu asam untuk Anda, Anda bisa memotongnya dan melemparkannya dengan sedikit gula atau sirup agave.

Baca juga : Beberapa jenis buah beri

Ubah menjadi jelly atau saus. Bukan Thanksgiving tanpa saus cranberry di atas meja. Tapi bumbu tajam ini enak sepanjang tahun. Oleskan jeli atau saus di atas roti panggang, biskuit, pancake, atau bahkan sandwich kalkun setiap hari.

Tambahkan ke makanan yang dipanggang. Muffin cranberry, siapa? Bagaimana dengan roti? Aduk dengan renyah apel. Ini mungkin bukan cara paling rendah kalori untuk memakan buah ini, tapi lezat!