Fakta Gizi Belimbing untuk tubuh

Fakta Gizi Belimbing untuk tubuh

Belimbing, juga dikenal sebagai carambola, adalah buah tropis berbentuk bintang dengan rasa manis dan asam. Belimbing berasal dari semenanjung Malaya dan dibudidayakan di banyak bagian Asia Tenggara, Kepulauan Pasifik dan Cina untuk buahnya. Meski melimpah dan berlimpah, belimbing wuluh belum mendapatkan popularitas, terutama di dunia barat.

Nama ilmiah: Averrhoa carambola. Genus Averrhoa mencakup dua famili pohon buah-buahan yang terkenal (Oxalidaceae), carambola, dan bilimbi (timun pohon).

Buah ini dikenal sebagai belimbing manis atau balimbing (filipino) di banyak wilayah Asia Tenggara dan kamrakh di India.

Fakta Gizi Belimbing untuk tubuh

Belimbing adalah pohon cemara kecil lebat yang tumbuh sangat baik di bawah panas, lembab, kondisi tropis. Tumbuhan ini memiliki bunga kecil berwarna ungu, berbentuk lonceng dalam kelompok yang kemudian berkembang menjadi buah berbentuk bujur sangkar dengan ciri khas tepi bersudut lima (sisi atau rusuk) yang tampak seperti bintang laut di penampang.

Varietas manis dan asam mulai menghasilkan di bawah kebun yang dapat ditanami dan siap dipanen ketika tanaman mencapai usia sekitar 3-4 tahun.

Ciri buah belimbing wuluh berwarna hijau muda hingga kuning dengan permukaan licin berlilin yang menarik dan beratnya sekitar 70-130g. Di dalam, daging buahnya yang renyah dan berair bisa menjadi agak manis atau sangat asam tergantung pada jenis kultivar dan jumlah konsentrasi asam oksalat. Pada beberapa varietas benih, terdapat 2-5 benih kecil yang dapat dimakan di tengahnya.

Khasiat buah belimbing untuk kesehatan

Belimbing adalah salah satu buah eksotis yang sangat rendah kalori. 100 g buah hanya menyediakan 31 kalori, yang jauh lebih rendah daripada buah tropis populer lainnya. Meskipun demikian, ia memiliki daftar nutrisi penting, antioksidan, dan vitamin yang dibutuhkan untuk kesejahteraan.

Buah bersama dengan kulit lilinnya menyediakan serat makanan dalam jumlah yang baik. Serat membantu mencegah penyerapan kolesterol LDL makanan di usus. Serat makanan juga membantu melindungi selaput lendir usus besar dari paparan zat beracun dengan mengikat bahan kimia penyebab kanker di usus besar.

Belimbing mengandung vitamin C dalam jumlah yang baik. Vitamin-C adalah antioksidan alami yang kuat. 100 g buah segar menyediakan 34,7 mg atau 57% dari tingkat vitamin C yang dibutuhkan setiap hari. Secara umum, konsumsi buah-buahan yang kaya vitamin C membantu tubuh manusia mengembangkan resistensi terhadap agen infeksi dan mengais radikal bebas pro-inflamasi yang berbahaya dari tubuh.

Belimbing wuluh kaya akan antioksidan fitonutrien polifenol flavonoid. Beberapa flavonoid penting yang ada adalah quercetin, epicatechin, dan asam galat. Total kandungan polifenol (Folin assay) dalam buah ini adalah 143 mg/100 g. Secara keseluruhan, senyawa ini membantu melindungi dari efek merusak dari radikal bebas yang diturunkan dari oksigen dengan menangkalnya dari tubuh.

Selain itu, ini adalah sumber vitamin B kompleks yang baik seperti folat, riboflavin, dan piridoksin (vitamin B-6). Bersama-sama, vitamin ini membantu sebagai co-faktor enzim dalam metabolisme serta dalam berbagai fungsi sintetis di dalam tubuh.

Ini juga membawa sejumlah kecil mineral dan elektrolit seperti kalium, fosfor, dan seng dan besi. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh membantu mengendalikan detak jantung dan tekanan darah; dengan demikian, ia melawan pengaruh buruk natrium.

Penggunaan obat-obatan
Belimbing wuluh dan jusnya sering direkomendasikan dalam banyak obat tradisional di Brazil sebagai diuretik (untuk meningkatkan produksi urin), ekspektoran, dan untuk menekan batuk. (Penafian medis).

Lihat tabel di bawah ini untuk analisis nutrisi secara mendalam: Belimbing (Averrhoa carambola), mentah, Segar, Nilai gizi per 100 g,
Nilai ORAC-5900, (Sumber: data base Nutrien Nasional USDA)

Fakta Gizi Belimbing untuk tubuh

Energi 31 Kkal 1,5%
Karbohidrat 6,73 g 5%
Protein 1,04 g 2%
Lemak Total 0,33 g 1%
Kolesterol 0 mg 0%
Serat Makanan 2,80 g 7%
vitamin
Folat 12 g 3%
Niasin 0,367 mg 2,25%
Piridoksin 0,017 mg 1,5%
Riboflavin 0,016 mg 1,25%
Tiamin 0,014 mg 1%
Vitamin A 61 IU 2%
Vitamin C 34,4 mg 57%
Vitamin E 0,15 mg 1%
Vitamin K 0 g 0%
Elektrolit
Natrium 2 mg 0%
Kalium 133 mg 3%
Mineral
Kalsium 3 mg 0,3%
Besi 0,08 mg 1%
Magnesium 10 mg 2%
Fosfor 12 mg 2%
Seng 0,12 mg 1%

Seleksi dan Penyimpanan

Buah Belimbing segar dapat tersedia dua kali dalam satu musim. Di Florida, misalnya, kultivar Arkin tersedia dari Desember hingga Maret. Secara umum, buah-buahan yang belum matang dari tahap pematangan diambil untuk pengiriman dan penyimpanan; karena buah yang matang cenderung mudah memar, terutama di bagian tepinya yang tipis.

Saat membeli, pilihlah buah yang seragam, besar, tampak menarik, berwarna kuning-oranye. Hindari buah hijau berukuran kecil karena cenderung sangat asam, dan tidak menggugah selera. Hindari mereka dengan luka, memar, keriput, atau bintik-bintik.

Saat membeli, pilihlah buah yang seragam, besar, tampak menarik, berwarna kuning-oranye. Hindari yang hijau, yang kecil karena cenderung sangat asam dan tidak menggugah selera. Hindari mereka dengan luka, memar, keriput, atau bintik-bintik.

Buah yang matang cenderung cepat busuk. Namun, mereka tetap baik dalam penyimpanan dingin bila disimpan pada suhu yang sesuai. Di rumah, buah hijau muda yang belum matang dapat disimpan pada suhu kamar sampai berubah warna menjadi oranye-kuning cerah. Buah matang dapat disimpan dengan baik selama 2-3 hari pada suhu kamar, tetapi untuk umur simpan yang lebih lama, simpan di lemari es.

Tips Persiapan dan Penyajian

Belimbing wuluh umumnya digunakan sebagai garnish dalam salad, sorbet, minuman, serta untuk memberikan rasa asam pada masakan.

Mengingat kandungan asam oksalatnya yang tinggi dan kegetiran yang ekstrem, mereka jarang digunakan dalam industri makanan.

Untuk mempersiapkannya, cuci bersih dengan air dingin, keringkan pel menggunakan kain penyerap. Pangkas ujung dan tepi sudut bergaris. Potong buah melintang menjadi bagian tipis, yang menyerupai bintang laut. Pilih benih yang terletak di dekat pusatnya.

Berikut adalah beberapa tip penyajian:

Hanya Jenis Belimbing manis yang bisa dimakan segar atau dicampur dengan buah lain dalam salad. Buah segar juga dapat dijus dan digunakan dalam koktail dengan jus buah tropis pelengkap lainnya.

Buah-buahan jenis asam disukai dalam masakan karena bagian rasa asam yang unik untuk hidangan unggas, daging, dan makanan laut.

Potong bagian buah segar yang ditambahkan ke semur, kari, dan tumis dengan ayam, serta ikan dan udang.

Buahnya dapat digunakan untuk membuat saus, acar, chutney, tart, dan selai.

Belimbing adalah salah satu sumber tanaman yang mengandung asam oksalat konsentrasi tertinggi; 100 g buah segar mengandung 50.000-95.800 ppm asam oksalat.

Asam oksalat telah dianggap sebagai senyawa anti-nutrisi karena mengganggu penyerapan dan metabolisme beberapa mineral alami seperti kalsium, magnesium, dll. Ini juga merupakan predisposisi kondisi yang dikenal sebagai oksaluria, suatu kondisi yang dapat menyebabkan pembentukan oksalat. batu ginjal. Pada beberapa orang dengan gangguan fungsi ginjal, konsumsinya akan mengakibatkan gagal ginjal dan dapat menyebabkan kematian. Oleh karena itu, individu dengan penyakit ginjal yang diketahui harus didorong untuk menghindari makan buah belimbing.

Selanjutnya, belimbing, seperti jeruk bali, telah ditemukan berinteraksi secara negatif dengan banyak obat. Beberapa senyawa dalam belimbing wuluh secara ireversibel menghambat isoenzim sitokrom P450 3A4 (3A4) di usus dan hati. Peningkatan kadar obat ini menyebabkan efek samping dan toksisitas. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk berkonsultasi dengan praktisi kesehatan Anda sebelum mengonsumsi belimbing wuluh atau produknya jika mengonsumsi obat-obatan farmasi. Fakta Gizi Belimbing untuk tubuh

Khasiat Belimbing yang harus kamu tahu

Khasiat Belimbing yang harus kamu tahu – Aku awal kali diperkenalkan dengan belimbing ataupun yang biasa diketahui dengan Belimbing dikala mendatangi suatu peternakan sahabat di Kerala 2 minggu kemudian. Salah satunya tumbuhan yang telah berusia berikan kami banyak buah serta aku lekas jatuh cinta padanya. Kata carambola berasal dari bahasa Sansekerta karmaranga yang berarti” santapan pembuka”. Dalam bahasa Malayalam, belimbing diucap belimbing, serta kala orang Portugis membawanya ke Afrika serta Amerika Selatan mereka senantiasa memakai nama aslinya.

Agak susah menciptakannya di toko serta pasar, namun terdapat begitu banyak metode buat memperoleh produk fresh langsung dari petani dikala ini. Buah utuh bisa dimakan serta sangat manis dan lezat sehabis matang! Ini mempunyai rasa yang berair, manis, asam. Kamu dapat mengubahnya jadi selai ataupun acar bila mau menyimpannya lebih lama.

Tiap buah memiliki rata- rata 26, 2 kkal, 6, 2 kkal karbohidrat, 2, 5g serat santapan, 0, 3 gram lemak, 3, 6 gram gula, serta 0, 9 gram protein.

Buah belimbing merupakan buah yang sangat rendah kalori yang kaya hendak serat santapan, vit A, B serta C bersama dengan mineral semacam seng, fosfor, magnesium, natrium, zat besi serta kalium. Tidak hanya itu, dia mempunyai antioksidan dalam jumlah besar semacam senyawa polifenol, quercetin, asam keliru serta epikatekin. Buah ini berasal dari Asia Selatan serta Tenggara.

Lalu, apa yang membuat carambola begitu luar biasa?

Ini merupakan sumber vit C yang kaya

Satu buah belimbing bisa berikan Kamu sampai 52% kebutuhan vit C setiap hari Kamu dan 4% dari kebutuhan vit B5 setiap hari Kamu.

Vit C mempunyai bermacam dampak positif pada kesehatan kita, serta ini tercantum-

Watak antioksidan

Tingkatkan sistem kekebalan

Mempromosikan kesehatan kulit, rambut, serta kuku

Tingkatkan serapan kalsium

Tingkatkan penyerapan zat besi

Sumber vit C paling tinggi merupakan paprika dengan 193 miligram vit C per 100g, pepaya 140 miligram, serta brokoli 89 miligram. Konsumsi vit C setiap hari yang direkomendasikan merupakan 40mg per hari.

2. Itu anti inflamasi

Belimbing kaya hendak polifenol- ini bisa berakibat positif pada proses anti- inflamasi serta bisa menolong membetulkan kehancuran sel. Polifenol pula sudah dikenal menolong diabet tipe- 2 dengan tingkatkan sensitivitas insulin dan kurangi resiko penyakit jantung.

3. Antidiare serta tingkatkan pencernaan

Juice buah serta buah yang matang mempunyai dampak antidiare serta dipercaya bisa menolong bermacam berbagai penyakit perut. Belimbing sudah digunakan dalam penyembuhan ayurveda sepanjang ribuan tahun. Dia pula diketahui buat memicu nafsu makan Kamu. Belimbing merupakan 80% air serta karenanya ialah sumber ion tetap dikelilingi dengan molekul yang baik.

4. Sumber serat santapan yang kaya

Sebab isi serat serta jumlah gula buah yang sedikit, buah belimbing kayaknya tidak mempengaruhi besar pada kandungan glukosa darah. Nyaris setengah isi karbohidrat belimbing berasal dari serat. Makan santapan yang kaya serat hendak menolong melindungi sistem pencernaan Kamu senantiasa sehat.

5. Rendah kalori serta luar biasa bergizi

Belimbing sangat rendah kalori serta mempunyai banyak serat santapan. Ini memiliki rata- rata 26, 2 kkal serta 2, 5g serat santapan per buah. Ini merupakan sumber santapan lengkap yang hendak berikan Kamu tenaga yang luar biasa. Ini berarti untuk pengidap diabet serta orang lain yang mau mengendalikan konsumsi kalori mereka. Khasiat Belimbing yang harus kamu tahu.

https://www.healty99.com/2021/05/ketahui-manfaat-buah-belimbing-bintang.html